本文摘要：果蔬无法一次吃完，必须放入冰箱里留存。但不少人指出，果蔬裸着放入冰箱里透气性更佳，可以缩短留存时间。 其实不然，一般蔬果都所含大量水分。如果没包装袋，冷却出来的水分不会大大被冰箱的蒸发器吸取，加快结霜。 周而复始，不但使果蔬显得更加腊，还造成冰箱过度结霜，影响其使用寿命。果蔬最差先套个保鲜袋或白布上保鲜膜，再行放入冰箱。 对于市场上少见的纸盒类产品，如保鲜膜、保鲜袋等，董金狮说，保鲜主要是保水、保质和维护营养，在这方面，保鲜膜的功效最差。

果蔬无法一次吃完，必须放入冰箱里留存。但不少人指出，果蔬裸着放入冰箱里透气性更佳，可以缩短留存时间。

其实不然，一般蔬果都所含大量水分。如果没包装袋，冷却出来的水分不会大大被冰箱的蒸发器吸取，加快结霜。

周而复始，不但使果蔬显得更加腊，还造成冰箱过度结霜，影响其使用寿命。果蔬最差先套个保鲜袋或白布上保鲜膜，再行放入冰箱。

对于市场上少见的纸盒类产品，如保鲜膜、保鲜袋等，董金狮说，保鲜主要是保水、保质和维护营养，在这方面，保鲜膜的功效最差。合格的保鲜膜透气性强劲，内外氧气可以流通，有效地制止厌氧菌的交配，在一定时间内，能确保果蔬新鲜。而保鲜袋较为薄，透气性比较较好。

用于时，尽可能不要把口关上。必须警告的是，如果去农贸市场或餐馆卖果蔬，回去后最差将其改装入保鲜袋，或白布上保鲜膜，再行放入冰箱。

超强市里合格的食品袋透气性较好，不合适蔬果留存，而农贸市场里的很多塑料袋很劣质，尤其是带上颜色的，储存食物不安全性。想要让果蔬透气性更佳，也可试试牛皮纸袋，果蔬在冰箱里不会损失水分和营养，而牛皮纸吸水性强劲，可吸收果蔬冷却的水分并归还给它们。敲冰箱前不要浸。

果蔬清除后不会有大量水分，果蔬“排便”不会产生二氧化碳，如果再行密封一起，透气性变差，不会加快食物变质。另外，果蔬表面，特别是在是瓜果类都有一层蜡质，可以维护其不不受微生物侵犯，但清除不会毁坏这层保护膜。如果一定要洗，等水分几乎沥干后再行放进冰箱。

洗过的水果，从冰箱放入后也要再行洗洗，以除去在存储中产生的亚硝酸盐。根据果蔬性质而以定。果蔬自身保鲜度有所不同，有的能立刻敲冰箱，有的就敢。

如绿叶菜在高温天气里很更容易打蔫，要让它保鲜，可在外面套个保鲜袋，立刻放入冰箱，温度控制在0—4摄氏度之间。如是新鲜采收的桃、苹果，最差再行在室温劳改半天到一天，再行用牛皮纸包在一起，或白布上保鲜膜放入冰箱，以免影响口感。

没有吃完的西瓜经长时间冷藏，瓜瓤表面不会构成一层膜，使口感上升，因此最差现不吃现买。香蕉、西红柿等在室温下留存就可以。

最后，冰箱里遗果蔬最差别超强3天，否则营养不会萎缩很多。冰箱就出了“保护伞”。果蔬敲冰箱如何透气，维持新鲜美味，可是很有讲究的。大家在平时的时候要多留意的。

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